【あさイチ】グリンピースと新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ【2月27日】

Directions

• グリーンピースの身を取り出したら、サッと洗います。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りがたつまで中火で炒めます。
• 香りがついたら細切りベーコンを加えて脂が出るまで炒めます。
• ①のグリーンピースと新たまねぎを加えて、たまねぎが透き通るまで炒めていきます。
• 白ワインと水を加えたら弱めの中火でふたをし、グリーンピースが柔らかくなるまで時々混ぜながら15分間煮ます。
• 煮た後はふたを取って、ヘラで全体を潰しながら水分をとばします。
• 塩とバターを加えて混ぜ合わせます。
• お皿に盛ったバゲットの上に⑦をかければ完成。お好みでマスタードや黒こしょうでいただきます。