【あさイチ】カリフラワースープのレシピ【2月28日】

Directions

• 玉ねぎは繊維を立つように薄切りにする。
  カリフラワーは小さめの小房にわけて、茎はざく切りにする。
• フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、カリフラワーの房と茎を加えて炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたら、水150㏄、塩、ローリエを加えてふたをし、弱火で10分煮る。
• ヘラでカリフラワーをつぶす。
• 牛乳を加えて中火で温め、器に盛る。
• こしょうを振って完成。