
3月15日のあさイチでは、キスマイの横尾渉さんが、山菜のわさびクリームチーズの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】山菜のわさびクリームチーズのレシピ 横尾渉【3月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの山菜のわさびクリームチーズのレシピです。
Ingredients
うど 120g
こごみ 15本
たらの芽 15個
お湯 2リットル
水 カップ2
酢 小さじ2
クリームチーズ 50g
わさび(すりおろす) 5g
粉チーズ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
くるみ(粗く刻む) 3個分(15g)
Directions
- うどは皮をむいて3等分にする。
酢水に浸して変色を防止する。
1/3量を1㎝角に切る。 - こごみは根元を1㎝切り落とす。
たらの芽は根元の皮をグルリとむく。 - お湯2リットルを沸かし、水600mlを加えて温度を下げる。
こごみとたらの芽を加えて、低温で茹でることで風味を残す。
茹で上がったらザルに上げて粗熱を取る。 - クリームチーズ、わさび、粉チーズ、しょうゆ、くるみを加えて混ぜる。
- ①のうど、こごみ5本、たらの芽5個を加えて混ぜれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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