
3月16日のあさイチでは、豚肩ロースのクリーム煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】豚肩ロースのクリーム煮のレシピ【3月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
540
kcalあさイチの豚肩ロースのクリーム煮のレシピです。
Ingredients
豚肩ロース 2枚(250~300g)
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
白ワイン 100ml
生クリーム(乳脂肪分40%台) 100ml
にんじんラペ 150g
Directions
- 豚肩ロースは常温に戻して、塩こしょうを振る。
- フライパンにサラダ油小さじ1をひいて、①の豚肩ロース肉を入れて中火で焼く。
- 片面が焼けたらひっくり返して両面こんがりと焼く。
- 白ワインを加えてアルコール分をしっかりと飛ばす。
- 生クリームとにんじんラペを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3~4分煮る。
- ふたを外して中火でトロッとするまで煮詰める。
- 味を見て塩こしょう少々で調えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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