【あさイチ】イカの青じそ炒めのレシピ 栗原はるみ【7月11日】

Directions

• 青じそはみじん切りにする。
• もんごういかの刺身のさくに細かく切り込みを入れる。
  ※切り込みを入れることで味が染み込みやすくなる。
  切り込みを入れたら2㎝四方に切る。
• フライパンを強めの中火で熱し、オリーブ油を加える。
  にんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。
• 香りが立ったらイカを加えて手早く炒める。
  ※手早く炒めることでプリプリ食感に。
• 塩こしょう少々をふる。
• 火を止めて青じそを加えてサッと混ぜる。
• 器に盛りつけて完成。