【あさイチ】にんじんじゃこパスタのレシピ 横尾渉【2月21日】

Directions

• 鍋に湯を沸かし、塩（湯量の1％）を加える。スパゲッティを入れ、表示より1分間短くゆでる。
• 菜の花は一口大に切り、茎が太ければ縦半分にする。
• フライパンにごま油（白）を熱し、ちりめんじゃこを弱めの中火で炒める。香りがたち、パチパチと音がしてきたら、にんにく、バター、しょうゆ（小さじ1/2）、にんじんを加えてサッと炒め合わせ、いったん火を止める。
• ①が、ゆであがる1分前に②を加え、1分間ゆでたら全体をザルに取り出す。ゆで汁はとっておく。
• ③を中火にかけ、④のスパゲッティと菜の花、ゆで汁（大さじ3～4）を加え、ソースを絡める。
  しょうゆ（小さじ1/2）を加え、サッと炒め合わせれば完成。