5月20日のあさイチでは、満留邦子さんが、新ごぼうのラペの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】新ごぼうのラペのレシピ 満留邦子【5月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
150
kcalあさイチの新ごぼうのラペのレシピです。
Ingredients
新ごぼう 1本(100g)
- 【A】
酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
- －－－－
くるみ(粗く刻む) 15g
ルッコラ 適量
Directions
- 「新ごぼう」を、たわしなどでよく洗い、斜め薄切りにしてから細切りにし、サッと洗う。
鍋に湯（カップ4／分量外）を沸かし、塩（小さじ1／分量外)を加え、ごぼうを3分間ゆでて、ざるにあげて粗熱をとる。 - 【A】をよく混ぜて、水けを切った①を熱いうちにあえ、くるみを加えて混ぜる。
皿に食べやすく切ったルッコラを敷いて、上にのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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