【あさイチ】豚肩ロース パプリカソテーのレシピ 上田淳子【6月11日】

Directions

• 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって全体にまぶす。
  【A】を混ぜたボウルに豚肉をいれ、混ぜ合わせて5分間おく。
• パプリカの種とヘタを除き、横に2～3mmの薄切りにする。
  たまねぎは縦に2～3mmの薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて軽く混ぜ炒め、ふたをして5分間蒸し焼きにする。
  途中で一度全体を混ぜる。
  蒸し焼きにしたら、再び全体をサッと混ぜて①を広げて入れ、残った液も加え、ふたをして再び5分間蒸し焼きにする。
• ふたをとって全体を混ぜ、塩(分量外）、こしょう(分量外）で味を調えて混ぜ合わせて完成。