7月2日のあさイチでは、堤人美さんが、ビビン麺風甘辛和え麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】ビビン麺風甘辛和え麺のレシピ 堤人美【7月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのビビン麺風甘辛和え麺のレシピです。
Ingredients
そうめん 3ワ(150g)
- 【A】
コチュジャン 大さじ2
ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
はちみつ 小さじ2
にんにく(すりおろす) 1/2かけ分
- －－－－
牛切り落とし肉 150
塩 少々
こしょう 少々
- 【B】
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
- －－－－
トマト(2㎝角に切る) 2個分(300g)
サラダ油 小さじ2
白菜キムチ 60g
きゅうり(3㎜幅の細切り) 1本分
えごまの葉(一口大にちぎる) 5枚分
- 【C】
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 少々
いりごま(白) 小さじ1
Directions
- 袋の表示通りにそうめんをゆで、ざるにとって冷水でしめたら水けをよくきる。
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、そうめんを加えてしっかりあえ、器に1人分ずつ盛る。 - 牛肉に塩とこしょうをふる。フライパンにサラダ油を入れ、中火で牛肉の色が変わるまで、1分間ほど炒める。
トマトを加え、皮がむけ始める程度まで、1分30秒間ほど炒める。
混ぜ合わせた【B】を加え、からめたら火を止める。 - きゅうりは塩（少々/分量外）で、よくもんで水けを絞る。えごまの葉と【C】を加えてあえる。
- ①に②と③、白菜キムチをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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