7月10日のあさイチでは、井澤由美子さんが、鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しのレシピ 井澤由美子【7月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
450
kcalあさイチの鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しのレシピです。
Ingredients
鶏むね肉(皮なし) 1枚(250～300g)
梅干し(塩分18％) 3個
片栗粉 小さじ2
ズッキーニ 1本(180g)
パプリカ 1/2個(80g)
- 【A】
バター 10g
白ワイン 大さじ3
水 大さじ2
顆粒チキンスープの素(中華風) 少々
Directions
- 繊維を断つように厚さ1cm弱のそぎ切りにした鶏むね肉、梅干しを種ごと、片栗粉をポリ袋に入れ、よくもみ込む。
- ズッキーニは5mm厚さの輪切り、パプリカはヘタと種を除き乱切りにする。
- フライパンに①、②を入れて【A】を加え、ふたをして強めの中火で、途中2～3回混ぜつつ、5～6分間蒸し煮にしたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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