【あさイチ】ギリシャ風 彩り野菜のナゲット(ケフテデス)のレシピ ヤミー【9月9日】

Directions

• たまねぎは粗みじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いて粗みじん切りにする。
  ボウルに入れ、塩（小さじ1/2 /分量外）を全体にまぶし、10分間おく。
  出てきた水けを、紙タオルなどで、しっかりとしぼる。
  トマトは粗みじん切りにして、紙タオルの上に10分間おき、水けをきる。
• ①の野菜を一つのボウルにまとめ、【A】を加えて、水分がなくなり、まとまってくるまで混ぜる。
  これを12等分にして、一口大の小判形に整え、小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンでオリーブ油を中火で熱し②を並べ入れ、両面を2～3分間ずつカリッと焼く。
  焼き上がったら紙タオルの上において、油を切る。
  くし形に切ったレモンを添えて完成。