9月12日のあさイチでは、小田真規子さんが、カリふわ！肉だんごの梅酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】カリふわ！肉だんごの梅酢豚のレシピ 小田真規子【9月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
450
kcalあさイチのカリふわ！肉だんごの梅酢豚のレシピです。
Ingredients
- 【A】
豚ひき肉 300g
しょうが(すりおろす) 1かけ(10g)
水 大さじ2
- 【B】
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ2
- －－－－
サラダ油 適量
赤パプリカ(赤/一口大に切る) 1/2個
パプリカ(黄/一口大に切る) 1/2個
- 【C】
梅干し(塩分10%/種を除き細かくたたく) 2個(正味20g)
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 100ml
片栗粉 大さじ1
Directions
- ボウルにAを入れて、ねっとりとするまで約30秒間混ぜる。
Bを加えて、さらに約30秒間混ぜる。 - 手にサラダ油をつけながら、12等分に丸める。
- 26cmのフライパンにサラダ油を入れ、中火で約4分間熱し150度くらいにする。
- そのフライパンを強めの中火にし、（2）を入れる。色づいたら転がしながら、約7分間揚げ焼きにする。油をきって（3）といっしょに器に盛りつける。
- 小鍋にCを入れ、中火にかけ、まぜる。とろみがついたら、盛りつけた（4）にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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