11月14日のあさイチでは、いんくん(ファン・インソンさん)が、さつまいもとかぼちゃのタッカルビの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】さつまいもとかぼちゃのタッカルビのレシピ いんくん【11月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのさつまいもとかぼちゃのタッカルビのレシピです。
Ingredients
鶏もも肉(大きめの一口大) 1枚(300g)
さつまいも 150g
かぼちゃ 100g
ねぎ 80g
- 【A】
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
粉唐辛子(韓国産) 大さじ1～3
こしょう(粗びき) 小さじ2/3
にんにく(すりおろす) 小さじ2
砂糖 大さじ1
水あめ(オリゴ糖やはちみつでもよい) 大さじ2/3
ごま油 小さじ1
- －－－－
イタリアンパセリ 適量
粉チーズ 適量
細ねぎ(小口切り) 適量
Directions
- さつまいもは皮をよく洗い、7mm厚さの斜め切りにする。かぼちゃも皮をよく洗い、7mm厚さの一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 【A】を混ぜ合わせたタレに、鶏肉を入れて軽くもみ、30分間以上漬け込む。
- フライパンに②を入れ、中火で肉の表面を焼き固める。
①を加え、全体にたれを絡めたら、さつまいもをフライパンの底にあたるようにおいて、ふたをし、こがさないようにときどきゆすりながら、7分間ほど蒸し焼きにする。 - さつまいもとかぼちゃに串がスッと通るくらいになっていたら火を止める。
皿に盛りつけ、イタリアンパセリ、粉チーズ、細ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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