【あさイチ】ポークソテー きのこソースのレシピ 近藤幸子【11月21日】

Directions

• 豚肉は、脂身と赤身の境目にキッチンばさみを入れて筋切りをする。
  フライパンに入れ、塩、小麦粉の順でまぶして下味をつける。
• サラダ油を回しかけて、強めの中火にかける。
  途中上下を返しながら、両面に焼き色がつくまで約4分間焼いたら、豚肉を取り出す。
• 豚肉を焼いた後のフライパンを使い、汚れを紙タオルで拭き取る。
  マッシュルーム、えのき、バターを入れ中火で炒める。
  しんなりしたら、【A】を加えてきのこと炒めてなじませる。
• ②を器に盛り、③をかけて完成。