【あさイチ】洋風カレーうどんのレシピ 樋口直哉【12月9日】

Directions

• 豚バラ肉は4cm長さ、ねぎは縦半分に切ってから1cm幅の斜めに切る。
  フライパンに豚バラ肉を並べてバターをのせ、中火にかける。
  火が通ったらねぎを加え、しんなりするまで炒め、塩で味をつける。
• カレーソースをつくる。鍋にサラダ油と小麦粉を入れ、かき混ぜながら中火で炒める。
  とろとろになって色がついたら、火を止め、カレー粉を加える。
  よく混ぜてカレーの香りがたってきたら、めんつゆを加え、ダマがないように溶き伸ばす。
  再び中火にかけ、沸騰させてとろみをつける。
• ゆでうどんは袋の口を開けて平皿にのせ、電子レンジ(600W)に1分間かけてから、熱湯でゆでる。
  器に入れ、温めためんつゆをかけ、①をのせ、②をかけたら完成。。