12月18日のあさイチでは、ほりえさわこさんが、ぶりの柚香蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
目次
【あさイチ】ブリの柚香蒸しのレシピ ほりえさわこ【12月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのぶりの柚香蒸しのレシピです。
Ingredients
ぶり(切り身/3～4等分のそぎ切り) 4切れ
- 【A】
しょうゆ 大さじ3
しょうが汁 小さじ1
- －－－－
昆布(5㎝角) 4枚
酒 大さじ3
しめじ(石づきを除き小房に分ける) 1パック
しょうゆ 大さじ1/2
ゆず(薄切り種を除く) 1/2個
Directions
- ぶりに【A】をかけ、昆布には酒をふりかけ、それぞれ２０分間おく。
しめじは、しょうゆをふりかけておく。 - 耐熱の器に①の昆布を敷き、①のぶりと、ゆずを交互に並べてのせ、中心にしめじを添える。
昆布につけておいた酒を回しかける。 - フライパンに簡易蒸し器を置き、②の器をのせる。
フライパンに水を注いでふたをし、煮立ったら強めの中火で7～8分間蒸す。水
が足りなくなったらそのつど足し、蒸しあがったら器を取り出したら完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント