4月15日のあさイチでは、栗原はるみさんが、いんげんとひき肉の香り炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】いんげんとひき肉の香り炒めのレシピ 栗原はるみ【4月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのいんげんとひき肉の香り炒めのレシピです。
Ingredients
さやいんげん 400g
豚ひき肉 150g
ねぎ （粗みじん切り） 1/2本分
にんにく （みじん切り） 大さじ1
しょうが （みじん切り） 大さじ1
紹興酒（または酒） 大さじ1
赤とうがらし （種を取って小口切り） 1～2本分
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
ごま油 少々
Directions
- いんげんはヘタと筋を取り、熱湯で2分間ほどゆで、ざるに上げて水けをよくきる。
長さを斜め3等分に切る。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
香りが出たら、ひき肉を加えてさらに炒める。 - 肉の色が変わったら、紹興酒をふり入れ、いんげんを加える。
しょうゆと赤とうがらしを加えて混ぜ、全体がなじむまで軽く炒め煮にする。
仕上げにごま油で風味をつけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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