【あさイチ】鹿児島の温泉宿風「具だくさんみそ汁」のレシピ 教えて名店さん【11月13日】

Directions

• 野菜は食感も味わえるよう、少し厚めの一口大に切る。
• 里芋とかぼちゃはそれぞれ別鍋で下ゆでしておく。
• 鍋でだしを温め、切った大根、にんじん、しめじ、生しいたけを入れて煮る。
• 切った油揚げと下ゆでした里芋を加え、白みそを溶き入れる。仕上げに下ゆでしたかぼちゃ、細かく切ったねぎ、大根の葉を入れて、煮えばなで火を止める。
• わんに温泉卵を割り入れ、みそ汁を注ぐ。