Directions

• 大根・にんじんはいちょう切り、里芋はひと口大、こんにゃくは2.5センチ角に切り、熱湯で2分ゆで、ざるにとる。
• 豚薄切り肉を4センチに切り、熱湯で霜降りする。ねぎは1センチの小口切りにする。
• 鍋に①の具と水を入れ火にかけていき、中火で火が通ったら豚薄切り肉を入れ、みそを2回に分けて入れる。2回目のみそを入れる前にクミンを入れ、最後にねぎを入れて煮れば完成です。