Directions

• サラダ油で【A】を弱火で約20分、玉ねぎが濃い茶色になるまで炒め、ソフリットを作る。
• 別のフライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを加えて、香りが出るまで炒める。
  香りがしてきたら合いびき肉を入れ、塩こしょうを振り、細かくほぐしながら炒める。
• ②に①とカレー粉、トマトジュース、ヨーグルト、水を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調える。
• 水溶きコーンスターチを加え、とろみをつける。
  水溶き片栗粉でもよい。
• 1.5㎝角に切った木綿豆腐を加え、木綿豆腐が温まるまで少し煮る。
• ピザ用チーズを加え、とろけるまで煮込む。
  塩こしょうで味を調える。
• ご飯と一緒に盛って完成。