Directions

• キャベツはざく切り、にんじんとピーマンは細切りにする。
  もやしは根を切る。
• ボウルに野菜を加えて、サラダ油を全体に和える。
• 豚肉はしょうゆと酒を揉み込み、さらに片栗粉をまぶす。
• 火のついていないフライパンに豚肉を重ならないように並べる。
• 豚肉の上に野菜をのせ、できるだけ平らにする。
• ふたをして強めの中火にかける。
• ふたが湯気でくもるか、フツフツとしてきたら中火にして、そのまま2分放置する。
• ふたを外して再び強めの中火にし、塩こしょうで味を調える。
• 全体をかき混ぜて器に盛って完成。