【あさイチ】ジュレたれのレシピ｜ゼラチンマジック【10月13日】

Directions

• ゆずこしょうジュレたれ
• 白だしと水を80℃に温める。
• 温めたら柚子胡椒を入れる。
• ゼラチンを加えて混ぜる。
• 粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やす。
• 砕いたら完成。
• 中華風ジュレたれ
• 鍋に鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、水を加えて80℃に温めて火を止める。
• ゼラチンを加えて混ぜる。
• 粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
• 砕いたら完成。
• すし酢ジュレたれ
• 鍋にめんつゆ、すし酢、水を加えて、80℃になるまで温めて、火を止める。
• ゼラチンを加えて混ぜる。
• 粗熱が取れたら、保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
• 砕いたら完成。
• トマトジュレ
• 鍋にトマトジュース、コンソメ、水、レモン汁、はちみつを入れて、80℃に温めて火を止める。
• ゼラチンを加えて混ぜる。
• 粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
• 砕いたら完成。
• みたらし風ジュレ
• 鍋にはちみつ、しょうゆ、水、酒を入れて80℃に温めて火を止める。
• ゼラチンを加えて混ぜる。
• 粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
• 砕いたら完成。