10月13日のあさイチでは、ゼラチンマジッククッキングとして、ジュレたれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】ジュレたれのレシピ【10月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
50
kcalあさイチのジュレたれのレシピです。
Ingredients
- ゆずこしょうジュレたれ
ゼラチン 5g
ゆずこしょう 小さじ1/2
白だし 大さじ2
水 270ml
- 中華風ジュレたれ
ゼラチン 5g
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 280ml
鶏がらスープの素 小さじ1
- すし酢ジュレたれ
ゼラチン 5g
すし酢 50ml
水 200ml
めんつゆ 50ml
- トマトジュレ
無塩トマトジュース 200ml
コンソメ 小さじ2
水 100ml
レモン汁 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
ゼラチン 5g
- みたらし風ジュレ
はちみつ 大さじ3
しょうゆ 50ml
水 150ml
酒 50ml
ゼラチン 5g
Directions
- ゆずこしょうジュレたれ
- 白だしと水を80℃に温める。
- 温めたら柚子胡椒を入れる。
- ゼラチンを加えて混ぜる。
- 粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やす。
- 砕いたら完成。
- 中華風ジュレたれ
- 鍋に鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、水を加えて80℃に温めて火を止める。
- ゼラチンを加えて混ぜる。
- 粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 砕いたら完成。
- すし酢ジュレたれ
- 鍋にめんつゆ、すし酢、水を加えて、80℃になるまで温めて、火を止める。
- ゼラチンを加えて混ぜる。
- 粗熱が取れたら、保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 砕いたら完成。
- トマトジュレ
- 鍋にトマトジュース、コンソメ、水、レモン汁、はちみつを入れて、80℃に温めて火を止める。
- ゼラチンを加えて混ぜる。
- 粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 砕いたら完成。
- みたらし風ジュレ
- 鍋にはちみつ、しょうゆ、水、酒を入れて80℃に温めて火を止める。
- ゼラチンを加えて混ぜる。
- 粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 砕いたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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