10月13日のあさイチでは、ゼラチンマジッククッキングとして、究極のチキンカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【あさイチ】究極のチキンカツのレシピ【10月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
650
kcalあさイチの究極のチキンカツのレシピです。
Ingredients
鶏むね肉 300g
顆粒ゼラチン 5g
水 25ml
酒 大さじ1/2
薄力粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
塩 少々
こしょう 少々
Directions
- 酒、水、ゼラチンでゼラチンペーストを作る。
とろみが出るまで混ぜ合わせる。 - ラップをのせてむね肉をたたいて1㎝くらいの厚さにする。
- ゼラチンペーストを塗る。
縁のまわり1㎝くらいは塗らない。 - 肉を半分に折って、ゼラチンを中に閉じ込める。
- 薄力粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
なるべく触らないようにするのがポイント。 - カラッと揚がれば完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント