10月13日のあさイチでは、ゼラチンマジッククッキングとして、ゼラチンでペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】ゼラチンでペペロンチーノのレシピ【10月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
700
kcalあさイチのゼラチンでペペロンチーノのレシピです。
Ingredients
- ソース
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
唐辛子 適量
パスタのゆで汁 100㏄
顆粒ゼラチン 5g
- －－－－
お湯 適量
塩 お湯の1％量
パスタ 200g
Directions
- お湯に塩を加えてパスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイル、刻みニンニク、唐辛子を入れて火にかける。
- にんにくの香りが出てきたらパスタのゆで汁を加えて乳化させ、一度火を止めて冷ます。
- ゆで上がったパスタを入れる直前にゼラチンをソースに加えて、溶けたら再び火をつけて軽く混ぜる。
- 白っぽくなったらパスタを加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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