【バゲット】ミルクもちのレシピ｜牛乳使い切り【5月5日】

Directions

• 鍋に片栗粉と砂糖を加えて、サラサラになるまで木べらで混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら滑らかになるまで溶き伸ばす。
• 中火にかけ、焦げないように絶えず底からかき混ぜる。
  とろみが出てきたら、一旦火から下して、力強く練るように混ぜ合わせる。
• 再び火にかけ、片栗粉に火が通るまで2～3分かけて練り混ぜる。
• まとまってきたら火から外し、さらに1分ほど混ぜる。
• 出来上がった餅を氷水に落とし入れ、粗熱が取れたら一口大にちぎる。
  器に盛って、お好みできな粉や黒蜜をかけて完成。