【バナナマンのせっかくグルメ】かつおの塩たたき・皿うどん「より道」高知県四万十【8月27日】

8月27日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんが高知県四万十のせっかくグルメとして、を教えてくれましたので紹介します。

より道(高知県四万十)

高知県四万十市の創業52年の落ち着いた雰囲気の中で料理をいただける、四万十の中でもグレードの高い割烹料理店。

四万十豚の角煮やご主人自ら目利きしたお刺身、黒毛和牛のステーキなどいただくことができます。

中でもかつおのたたきはおすすめで、新鮮なかつおを表面をサッと炙り、四万十産の天然塩と自家製だれをかけた一品で絶品。

皿うどんはもち豚、野菜や海鮮を炒め、四万十鶏の鶏がらスープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をかけた一品で、パリパリの素揚げした細麺とよく合う一品。

まとめ

是非食べに行ってみたいと思います。