青空レストラン– category –

5月25日の青空レストランでは、ジャングルポケットの3人がゲストで、長野県長野市戸隠の、行者にんにくを教えてくれました。   【行者にんにくとは？】 行者にんにくはネギ属の多年草で、にんにくのような香りが特徴です。 修験道の行者が修行の合間...

5月18日の青空レストランでは、JO1の木全翔也さんと與那城奨さんがゲストで、新潟県新潟市の、春かぶを教えてくれました。   【春カブとは？】 かぶは秋や冬にも作られますが、春かぶは段違いにジューシーで柔らかくおいしいのが特徴。 密集して育て...

5月11日の青空レストランでは、影山優佳さんがゲストで、鹿児島県垂水市の、巨大カンパチのアカバナを教えてくれました。   【アカバナとは？】 アカバナはカンパチがさらに大きく育った出世魚です。 カンパチは大きくなるほど脂乗りがよくなり、その...

5月4日の青空レストランでは、ロングコートダディのお二人がゲストで、米澤製油さんのマヨネーズを使った松田のマヨネーズを教えてくれました。   【松田のマヨネーズとは？】 マヨラーの間で美味しいと有名なマヨネーズで米澤製油さんのなたね油を使...

5月4日の青空レストランでは、ロングコートダディのお二人がゲストで、埼玉県熊谷市の、米澤製油の国産100%なたね油を教えてくれました。   【国産100%なたね油とは？】 1892年創業の米澤製油さんの国産100%なたね油が紹介されました。 米澤製油さん...

4月27日の青空レストランでは、風間俊介がゲストで、長野県岡谷市の、銘菓のくるみやまびこを教えてくれました。   【くるみやまびこ】 長野県が誇る銘菓のくるみやまびこ。 長野県産小麦粉を使ったザクザクのクッキー生地で、長野県産の牛乳を使った...

4月27日の青空レストランでは、風間俊介がゲストで、長野県岡谷市の、ブランドうなぎのシルクうなぎを教えてくれました。   【シルクうなぎとは？】 長野県岡谷市は蚕の養殖が盛んな土地です。 シルクを生産し終わった蚕のさなぎは、タンパク質などの...

4月20日の青空レストランでは、ペコパのお二人がゲストで、京都府京都市の、たけのこ旬一を教えてくれました。   【たけのこ旬一とは？】 京都府でブランド筍(たけのこ)として、「たけのこ旬一」の栽培を行う名人の田原さんが手がけています。 土づく...

4月6日の青空レストランでは、ザ・マミィのお二人がゲストで、茨城県桜川市の、てるて姫を使ったドレッシングのドレたれを教えてくれました。   【PREMIUM ドレたれとは？】 スーパーフルーツトマト てるて姫の中でも傷がついてしまったりして、その...

4月6日の青空レストランでは、ザ・マミィのお二人がゲストで、茨城県桜川市の、スーパーフルーツトマト てるて姫を教えてくれました。   【スーパーフルーツトマト てるて姫とは？】 「NKKアグリドリーム」さんは、茨城県で地元の旬のおいしい野菜を...

3月30日の青空レストランでは、岡田結実さんがゲストで、千葉県市川市の、黒鯛を教えてくれました。   【黒鯛とは？】 黒鯛は北海道以南の日本のほとんどでみられるお魚です。水深50mよりも浅いところで生息し、河口や汽水域にも進出してくることもあ...

3月23日の青空レストランでは、陣内智則さんがゲストで、兵庫県淡路市の、ルッコラセルバチコを教えてくれました。   【ルッコラセルバチコとは？】 ルッコラ・セルバチコは、は味や香りなどがルッコラに似ている野菜です。 ただし、ルッコラよりもセ...