青空レストラン– category –

5月1日の青空レストランでは、東京都清瀬市の江戸川セロリを教えてくれました。   【江戸川セロリとは？】 江戸川セロリとは、セロリの神様こと故・伊藤仁太郎さんの栽培方法で育てたセロリのことです。 伊藤さんは1958年から独学でセロリ栽培を行わ...

4月24日の青空レストランでは、岐阜県高山町の奥飛騨ガーデンホテル焼岳さんの湯けむり美人すっぽんを教えてくれました。   【湯けむり美人すっぽんとは？】 湯けむり美人すっぽんは、奥飛騨ガーデンホテル焼岳さんが、奥飛騨で初の源泉100％で育てた...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、白子筍の天ぷらの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 京都産　京たけのこ（白子筍）　1.5ｋｇ（3月中下旬〜4中下旬ころお届け）posted with ...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、白子筍の炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 京都産　京たけのこ（白子筍）　1.5ｋｇ（3月中下旬〜4中下旬ころお届け）posted...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、「春山蒸し」の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 京都産　京たけのこ（白子筍）　1.5ｋｇ（3月中下旬〜4中下旬ころお届け）posted with カ...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、白子筍のしゃぶしゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 京都産　京たけのこ（白子筍）　1.5ｋｇ（3月中下旬〜4中下旬ころお届け）posted...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、白子筍の炙り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 京都産　京たけのこ（白子筍）　1.5ｋｇ（3月中下旬〜4中下旬ころお届け）posted wit...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の辻農園さんのもっちりおこわ風筍ごはんを教えてくれました。   【もっちりおこわ風筍ごはんとは？】 京都辻農園のお米と筍を使用した筍ごはんです。 名人おすすめの味わいで楽しんでもらえるよう、電子レ...

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の辻農園さんの白子筍を教えてくれました。   【白子筍とは？】 白子筍は京都の伝統食材で、その身は柔らかくえぐみが少なく強い甘みが特徴です。 ただ栽培が難しいため流通量が少なく希少なたけのことなっ...

4月10日の青空レストランでは、岡山県備前市の馬場商店さんの桃太郎金山寺を教えてくれました。   【桃太郎金山寺とは？】 岡山県備前市で大正9年に創業した、100年を超える老舗のお味噌屋さんの馬場商店さんが手掛ける金山寺味噌です。 代々の社長が...

4月10日の青空レストランでは、岡山県岡山市の黄ニラを教えてくれました。   【黄ニラとは？】 黄ニラとは、普通のニラとは違い、日光を遮断して育てることで作られるニラです。 JA岡山の牧石エリアで作られる黄ニラは、まずは普通に日光を当てて青ニ...

4月3日の青空レストランでは、熊本県熊本市の本ハマグリを使った、本ハマグリの出汁を使った丸ごと玉ねぎスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 【国産 蛤】熊本産 天然 活はまぐり 100g ぷりぷりの ...