青空レストラン– category –

11月14日の青空レストランでは、静岡県静岡市のクレアファームのオリーブティーを教えてくれました。   【クレアファームのオリーブティーとは？】 静岡県産のオリーブの葉を100％使ったオリーブティーです。 少しほろ苦い味わいで、寒い季節にほっこ...

11月14日の青空レストランでは、静岡県静岡市のクレアファームのオリーブオイルを使ったオリーブペーストを教えてくれました。 【大人のオリーブペーストとは？】 クレアファームのブラックオリーブとグリーンオリーブにエクストラバージンオリーブオイル...

11月7日の青空レストランでは、京都府船井郡京丹波町の大黒本しめじを教えてくれました。   【大黒本しめじとは？】 大黒本しめじとは、大黒様のお腹をイメージして名付けられた幻のきのこです。 松茸と同様に栽培は難しいとされていましたが、名人は...

10月31日の青空レストランでは、長崎県平戸市の平戸なつ香ブリを使った、ブリの唐揚げネギダレの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 高知　四万十町産　特別栽培仁井田米にこまる玄米10キロ【玄米10キロ袋...

10月31日の青空レストランでは、長崎県平戸市の平戸なつ香ブリを使った、ブリ大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 高知　四万十町産　特別栽培仁井田米にこまる玄米10キロ【玄米10キロ袋】posted wit...

10月31日の青空レストランでは、長崎県平戸市の平戸なつ香ブリを教えてくれました。 【平戸なつ香ブリとは？】 長崎県平戸市の坂野水産で育てられているブランドブリです。 平戸市の名産のサマーオレンジ「平戸夏香」を餌に混ぜて与えているのが最大の特徴...

10月24日の青空レストランでは、茨城県かすみがうら市の、紅天使を教えてくれました。   【紅天使とは？】 紅天使とはさつまいもの品種ではありません。 さつまいもの卸問屋のポテトかいつかさんが、生産者さんとおいしいさつまいもを研究した究極の...

10月17日の青空レストランでは、乳ぃーずの物語のスカモルツァを教えてくれました。   【スカモルツァとは？】 モッツァレラタイプのチーズを醤油に漬け込んで味付けし仕上げた一品です。 ミルクの香りと醤油の香りとの相性が良く、他にはあまりない...

10月17日の青空レストランでは、大阪鶴橋　徳山物産チャンジャ明太子を教えてくれました。   【大阪鶴橋 徳山物産チャンジャ明太子とは？】 大阪一のコリアタウン鶴橋で60年受け継がれている老舗秘伝のチャンジャに明太子加えた一品です。 辛さを控え...

10月17日の青空レストランでは、乳ぃーずの物語。スカモルツァ。を教えてくれました。 【乳ぃーずの物語。スカモルツァ。とは？】 「乳ぃーずの物語。」は中国地方の真ん中の、広島県北部の庄原市のチーズ工房です。 地元の酪農家が大切に育てた牛から搾っ...

10月17日の青空レストランでは、高知県の龍禾特製ガリあじを教えてくれました。 【龍禾特製ガリあじとは？】 龍禾とは、高知県高知市内の海沿いにお店を構える口コミでじわじわ人気が広がっているお店です。 こちらの看板商品がにんにくを効かせたガリあじ...

10月17日の青空レストランでは、No.38 珠玉の3缶セットを教えてくれました。 【No.38とは？】 「No.38」はサバ缶の概念を変える、サバを贅沢に堪能する鯖缶です。 ただのサバ缶ではなく、まるで料理のような鯖缶となっております。 開けた瞬間の美しさにも...