青空レストラン– category –
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【青空レストラン】千駄木腰塚コンビーフのお取り寄せ｜四万十厳選にこまるのご飯のお供【10月17日】
10月17日の青空レストランでは、四万十厳選にこまるのお供に千駄木腰塚コンビーフを教えてくれました。 【千駄木腰塚コンビーフとは？】 千駄木腰塚は1949年に谷中よみせ通り商店街で創業した精肉店で、創業以来、松阪牛や近江牛などの精肉を販売してきま... -
【青空レストラン】四万十厳選にこまるのお取り寄せ｜高知県四万十市【10月17日】
10月17日の青空レストランでは、高知県四万十市の四万十厳選米 にこまるを教えてくれました。 【四万十厳選にこまるとは？】 四国や九州地方の主力米のヒノヒカリが地球温暖化の影響で高温障害が出てしまうため、その対策として開発されたのがにこ... -
【青空レストラン】笠戸ひらめのコンフィのペペロンチーノのレシピ【10月10日】
10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを使った、笠戸ひらめのコンフィのペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 最上まいたけ まいたけ 乾燥まいたけ やまぶしたけ... -
【青空レストラン】笠戸ひらめとにんにく味噌のホイル焼きのレシピ【10月10日】
10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを使った、笠戸ひらめとにんにく味噌のホイル焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 最上まいたけ まいたけ 乾燥まいたけ やまぶしたけ... -
【青空レストラン】笠戸ひらめのコンフィのレシピ【10月10日】
10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを使った、笠戸ひらめのコンフィの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 笠戸ひらめコンフィ 100ｇ 瓶詰め 笠戸 ひらめ 平目 コンフィ 笠戸ひ... -
【青空レストラン】笠戸ひらめのパエリア風釜飯のレシピ【10月10日】
10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを使った、笠戸ひらめのパエリア風釜飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 最上まいたけ まいたけ 乾燥まいたけ やまぶしたけ水煮 3種セ... -
【青空レストラン】笠戸ひらめのコンフィのお取り寄せ｜山口県【10月10日】
10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを使ったオイル漬け、笠戸ひらめのコンフィを教えてくれました。 【笠戸ひらめとは？】 笠戸ひらめは山口県下松市の笠戸島で養殖されているヒラメです。 養殖ですが天然物よりもおいしいとさ... -
【青空レストラン】笠戸ひらめのお取り寄せ｜山口県笠戸島【10月10日】
10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを教えてくれました。 【笠戸ひらめとは？】 笠戸ひらめは山口県の笠戸島にある下松市栽培漁業センターで養殖されているヒラメです。 脂がのっていて肉厚なのはもちろん、山口県の特... -
【青空レストラン】山田のあかちゃん「赤皿貝の燻製オイル漬け」のお取り寄せ【9月26日】
9月26日の青空レストランでは、赤皿貝の燻製オリーブオイル漬けの山田の赤ちゃんを教えてくれました。 【赤皿貝の燻製オリーブオイル漬けとは？】 リアス式で有名な三陸海岸のほぼ中央にある岩手県山田町の船越半島と重茂半島に抱かれるように山田... -
【青空レストラン】赤皿貝「山田のあかちゃん」｜赤皿貝燻製オリーブオイル漬けのお取り寄せ【9月26日】
9月26日の青空レストランでは、岩手県下閉伊郡山田町の赤皿貝を教えてくれました。 【赤皿貝とは？】 アカザラ貝はホタテと同じイタヤガイ科アズマニシキ属の二枚貝です。 北海道から東北にかけて自生しており、最初はカキやホタテの養殖の邪魔もの... -
【青空レストラン】ヤマブシタケ(山伏茸)のお取り寄せ｜とび色舞茸｜最上まいたけ｜山形県【9月19日】
9月19日の青空レストランでは、インパクト抜群なヤマブシタケを教えてくれました。 【ヤマブシタケとは？】 山形県最上郡の名人がとび色舞茸の他にヤマブシタケも紹介してくれました。 かなり珍しいきのこで幻のきのことも言われています。 山伏が... -
【青空レストラン】とび色舞茸のお取り寄せ｜最上まいたけ｜山形県【9月19日】
9月19日の青空レストランでは、山形県最上郡鮭川村のとび色舞茸を教えてくれました。 【とび色舞茸とは？】 とび色舞茸は山形県最上地方で育てられている天然の菌種100%の舞茸です。 最上まいたけの中でもとび色をしていて、味や風味がよいブランド...
