青空レストラン– category –
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【青空レストラン】長期熟成生ハム「はもんみなかみ」のお取り寄せ【6月20日】
6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、はもんみなかみ生ハムを教えてくれました。 【はもんみなかみとは？】 ブランド豚「ぐんま麦豚」を使い、みなかみ町の風土、気候を生かした製造方法で、 一本一本手づくりで丁寧に仕... -
【青空レストラン】雪サラミのお取り寄せ｜育風堂｜群馬県みなかみ町【6月20日】
6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、育風堂の雪サラミを教えてくれました。 【雪サラミとは？】 雪サラミとは、イタリア発祥の白カビサラミで、非加熱で熟成させる生サラミです。 イタリア発祥のサラミですが、群馬の地... -
【青空レストラン】はちみつバター餅のレシピ【6月20日】
6月20日の青空レストランでは、はちみつバター餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 すみこさんの肉味噌マッシュルーム 120g 1個 芳源マッシュルーム 千葉県 香取市 よしもと ご飯のお供 肉味噌 マッシ... -
【青空レストラン】ルバーブジャムのお取り寄せ｜赤いルバーブ【6月20日】
6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、ルバーブと赤いルバーブジャムを教えてくれました。 【ルバーブとは？】 ルバーブとはタデ科ダイオウ属の食用の野菜で、食用大黄(ショクヨウダイオウ)とも呼ばれています。 多年草で... -
【青空レストラン】白えびのお取り寄せ｜富山【6月20日】
6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、富山湾の宝石の白えびを教えてくれました。 【白えびとは？】 富山湾のおぼれ谷の異名もある深い海峡で獲れるえびです。 世界でもこれだけ獲れるのはまれだそうです。 ケンカ網と呼... -
【青空レストラン】タピつぶこんのお取り寄せ｜こんにゃくのタピオカ｜丹野こんにゃく【6月13日】
6月13日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、タピつぶこんを教えてくれました。 【丹野こんにゃくとは？】 山形県の老舗のこんにゃく屋さんです。 プルプルの食感の刺し身こんにゃくがおすすめの一品です。 丹野こんにゃくセッ... -
【青空レストラン】ウニバターのお取り寄せ｜洋野うに牧場の四年うに【6月13日】
6月13日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、洋野うに牧場の四年うにのうにバターを教えてくれました。 【洋野うに牧場の四年うにとは？】 美味しいうにが育つ条件で大切な事が「ウニの食べ物」です。 良質なわかめと昆布を食し... -
【青空レストラン】オイスターソースのお取り寄せ｜石渡商店の完熟牡蠣のオイスターソース【6月6日】
6月6日の青空レストランでは、宮川大輔さんが東北応援SPとして、完熟牡蠣のオイスターソースを教えてくれました。 【石渡商店の完熟牡蠣のオイスターソースとは？】 三陸リアス式海岸の中央に位置する、気仙沼湾に面した唐桑地区は入り組んだ海岸が... -
【青空レストラン】XO醤(XOジャン)｜気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤のお取り寄せ【6月6日】
6月6日の青空レストランでは、宮川大輔さんが東北応援SPとして、気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤(エックスオージャン)を教えてくれました。 【XO醤とは？】 XO醤とは1980年代に香港で考案された調味料で、XOとはブランデーの等級を表す「eXtra Ol... -
【青空レストラン】短角牛のホルモンアヒージョのレシピ【6月6日】
6月6日の青空レストランでは、短角牛のホルモンアヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 【ふるさと納税】A-5 短角牛モツセットposted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング -
【青空レストラン】グラスフェッドバターのお取り寄せ｜発酵バター｜なかほら牧場｜岩手県【6月6日】
6月6日の青空レストランでは、宮川大輔さんが東北応援SPとして、グラスフェッドバターを教えてくれました。 【グラスフェッドバターとは？】 岩手県のなかほら牧場のグラスフェッドバターが紹介されました。 グラスフェッドバターとは、大自然に牛... -
【青空レストラン】短角牛ホルモンのお取り寄せ【6月6日】
6月6日の青空レストランでは、宮川大輔さんが東北応援SPとして、短角牛ホルモンを教えてくれました。 【短角牛とは？】 今回紹介されたいわて短角牛は幻の牛肉と言われています。 和牛の0.5％程度しか流通しておらず、赤身が美味しい牛肉です。 夏...
