【ちゃちゃ入れマンデー】麻婆麺「中華川食堂」京都市伏見区【2月28日】

2月28日のちゃちゃ入れマンデーでは、関西で寒い冬なのにできている人だかり大調査SPとして、京都市伏見区の、中華川食堂を教えてくれましたので紹介します。

中華川食堂(京都市伏見区)

京都で初めてといわれる四川麻婆麺の専門店として3年前にオープン。

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麻婆豆腐をごはんではなく麺と合わせており、インパクト抜群の見た目でお客さんが連日行列するお店です。

唐辛子、しょうが、にんにくを発酵させたオリジナルスパイスと葉にんにく、花椒、豆板を加え、鶏と豚の特製スープで煮込んだ一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。