【DAIGOも台所】クリーミーポテサラのレシピ【4月4日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
  クリームチーズは5㎜角に切る。
  にんじんはいちょう切りにする。
  きゅうりは薄い輪切りにする。
  ロースハムは短冊切りにする。
• 熱湯に1％の塩を入れて、じゃがいもを弱火で5分茹でて、にんじんを加えてさらに2分茹でる。
• ②をザルに上げ、じゃがいもとにんじんを鍋に戻して潰さないように乾煎りして水分を飛ばす。
  ボウルに取り出し、白ワインビネガーを熱いうちに振り、扇いで粗熱を取る。
• ③のボウルの端にゆで卵を入れて軽くつぶし、きゅうり、ロースハム、マヨネーズ、クリームチーズを混ぜる。
• ④を器に盛って、黒こしょうを振って完成。