【DAIGOも台所】たこのアスパラガーリック炒めのレシピ【4月5日】

Directions

• ゆでだこは水かきを取り、1㎝厚さのそぎ切りにする。
  アスパラガスは下半分の皮をむいて斜めに5等分に切る。
  しめじは小房にほぐす。
• ガーリックバターを作る。
  バターを室温に戻して柔らかくし、パセリのみじん切り、おろしにんにく、塩、こしょうを混ぜる。
• フライパンにオリーブ油を熱し、しめじ、アスパラガス、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて中火で炒める。
  さらにたこを加えてサッと炒める。
• ③に②のガーリックバターを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛って完成。