【DAIGOも台所】牛肉の四川風きんぴらのレシピ【4月6日】

Directions

• 牛肉は1.5㎝幅に切る。
• ごぼう、にんじん、セロリは5㎝長さ、3㎜角の細切りにする。
• 鍋に油大さじ1を熱し、牛肉を中火で炒める。
  色が変わったら肉を端に寄せて、油を適量足し、豆板醤、にんにくを加えて弱火で炒め、全体を混ぜる。
• ごぼう、にんじんを加えて中火で炒める。
  にんじんに火が通ったら端に寄せ、甜麺醤、しょうゆ、砂糖を加えて強火で炒め、セロリを加えてさらに炒める。
• 火を止めて酢を加え、器に盛って完成。