4月6日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、さばの梅煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鯖の梅煮のレシピ【4月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
368
kcalDAIGOも台所の鯖の梅煮のレシピ。
Ingredients
さばの水煮缶 1缶(190g)
梅干し 3個
ごぼう 50g
しめじ 100g
しょうが 20g
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/2
かつお節 3g
青ねぎ(小口切り) 1本
油 適量
Directions
- 梅干しは種を取って粗めにちぎり、ごぼうは縦半分に切って5㎜幅に切る。
- しめじは2㎝長さに切り、しょうがは2～3㎜角に切る。
- フライパンに油を適量熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒める。
- 梅干し、さば缶を汁ごと加え、さばの身を粗めにつぶしながら炒める。
- 酒、みりん、しょうゆを加えて、3分ほど煮詰めて水分を飛ばす。
- 火を止めてかつお節を加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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