【DAIGOも台所】鰆のムニエル カレー風味のレシピ【4月11日】

Directions

• さわらは皮目に切り込みを入れる。
  レタスは2㎝幅に切る。
• 小麦粉、一味唐辛子、カレー粉を混ぜる。
• さわらの両面に塩をして②をまぶす。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、さわらを皮目から中火で3分焼く。
• 火を弱めて側面を30秒ずつ焼き、皮目を上にしてバター、レタス、塩を加えてふたをし、1分火を通す。
• 器に盛り、焼き油をかけて完成。