【DAIGOも台所】豚肉の釜玉うどんのレシピ【5月17日】

Directions

• 玉ねぎは繊維に沿って2㎜厚さに切る。
  長ねぎは斜め3㎜幅に切る。
  青ねぎは斜め細切りにする。
  豚バラ肉は3㎝幅に切る。
• 卵を割って卵黄と卵白に分ける。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で色が変わるまで炒め、玉ねぎ、長ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
  酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて、弱火で2～3分煮る。
• 冷凍うどんは電子レンジで加熱して解凍する。
• うどんを器に入れ、卵黄と③の煮汁大さじ1を加え、しっかりと混ぜる。
  ③の豚肉、青ねぎをのせ、七味唐辛子を振ったら完成。