【DAIGOも台所】なすと豚肉のサラダのレシピ【5月25日】

Directions

• なすは縞になるように皮をむき、縦半分に切って横に2㎝幅に切る。
  耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
• たれの砂糖、酢、水、レモン汁、しょうゆ、ごま油を合わせる。
• 豚バラ肉は6㎝幅に切る。
  トマトは12等分のくし形に切る。
  レタスは1.5㎝幅、5㎝長さに切り、器に盛る。
• ①のなすを取り出し、ペーパータオルで水気を取り、②に加えて和える。
• 鶏肉の下茹での熱湯に酒と塩を加えて火を止め、豚肉を加えてほぐしながら火が通ったらザルに上げる。
• ④に豚肉、トマト、長ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを加えて和える。
  レタスの上に盛り、残ったたれをかけて完成。