【DAIGOも台所】牛ロースピリ辛炒めのレシピ【6月2日】

Directions

• 牛ロース肉は1.5㎝幅に切り、牛肉の下味の塩、黒こしょう、片栗粉で下味をつける。
• ズッキーニとエリンギは1㎝角、4㎝長さの棒状に切り、にんにくは薄切りにする。
• 合わせ調味料のしょうゆ、砂糖、酢、水、一味唐辛子、片栗粉を合わせる。
• フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギ、ズッキーニの順に炒めて取り出す。
• ④のフライパンに牛肉を重ならないように並べて強火で焼き、裏返して油が少なければ足し、にんにく、クミンシードを加えて炒める。
• ⑤に④を戻し入れ、③を加えて絡め、器に盛って完成。