【DAIGOも台所】ささみのコーン炒めのレシピ【6月13日】

Directions

• とうもろこしは薄皮を1～2枚残すまで剥き、鍋に分量の水、塩、とうもろこしを入れて10分ゆでて火を止め、そのまま冷やす。
• 青ねぎは5㎜幅の小口切りにし、ささみは筋を取って1.5㎝角に切り、ささみの下味の塩、酒、しょうゆ、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。
• 合わせ調味料の塩、酒、水、ごま油、こしょうを合わせる。
• とうもろこしの実を芯から外す。
• 鍋に油を熱し、ささみを加えてほぐしながら中火で炒め、しょうがを入れて香りを出し、とうもろこしを加えて炒める。
• ⑤に青ねぎを加え、③を加えて強火で絡めて仕上げ、器に盛って完成。