【DAIGOも台所】なすの梅煮のレシピ【6月15日】

Directions

• なすはヘタを切り落として、縦半分に切る。
  皮目に斜めに細かく切り目を入れて、さらに縦半分に切る。
• 長ねぎは縦半分に切り、3㎜幅の斜め切りにする。
  ししとうはヘタを切り、赤唐辛子と梅干しは種を取る。
• フライパン油を適量熱し、赤唐辛子、なすを中火で炒め、ししとうを加えて炒める。
• ③に煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、梅干しを加え、落し蓋をして中火で4分煮る。
• ④を器に盛り、長ねぎをのせて完成。