【DAIGOも台所】そうめんオムレツのレシピ【6月20日】

Directions

• ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて溶きほぐし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
• ズッキーニとパプリカは7～8㎜角に切る。
• フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、パプリカ、スイートコーン、ズッキーニを入れて塩こしょうをし、中火で炒めて水分を飛ばす。
• ①に③を加えて混ぜ、茹でたそうめんを加える。
• フライパンにバターを熱し、④を入れて半熟になるまで中火で手早く混ぜる。
  焼き色がついたら裏返して両面を焼き、切り分けて器に盛る。
  温めたトマトソースを添えて完成。