【DAIGOも台所】手羽のにんにく風味のレシピ【6月21日】

Directions

• にんにくは2㎜厚さに切り、赤唐辛子は種を除く。
• 長ねぎは白い部分に細かく切りこみを入れて3㎝長さに切り、青い部分は斜め薄切りにする。
  豆腐は一口大に切り、なめこは洗って水気を切る。
• 鍋に油を熱し、にんにく、赤唐辛子、手羽中、長ねぎの白い部分を加えて中火で焼き色をつける。
  だし、みりん、しょうゆ、なめこ、豆腐を加え、アクを取りながら中火で7分煮る。
• ③に長ねぎの青い部分を加えて器に盛り、黒こしょうを振る。