【DAIGOも台所】にんにくパン粉のポークステーキのレシピ【6月21日】

Directions

• 豚ロース肉は筋切りをし、塩こしょうをして酒をまぶし、10分置く。
• にんにｋは半分に切って芽を取り、叩き潰してみじん切りにし、水で軽く洗って水気をしっかりと取る。
  パン粉と混ぜ合わせる。
• 豚肉に小麦粉をつけて余分な粉を落とし、フライパンに油を適量熱して両面を中火で色よく焼く。
  火が通ったら取り出し、アルミホイルをかけて休ませる。
• フライパンの油を拭き取り、にんにくパン粉の油を入れて中火にし、②を加えて、弱火で色づくまで炒め、塩、砂糖、万能ねぎの小口切りを加えて炒め合わせる。
• 豚肉を食べやすくそぎ切りにして器に盛り、④をかけて完成。