【DAIGOも台所】鶏肉のヨーグルト煮込みのレシピ【6月23日】

Directions

• オクラはネットに入れたまま流水でこするように洗い、がくを切り、斜め半分に切る。
• 豚肩ロース肉は4㎝長さ、1.5㎝幅に切り、半量の塩とカレー粉を振り、全体に揉み込む。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼いて焼き色を付ける。
  玉ねぎ、にんにくのみじん切り、残りの塩を加えて炒め、水、トマトケチャップ、オクラを加えて、煮立ったらふたをし、中火で3分煮る。
• 水分が多ければ煮詰めて火を止め、ヨーグルトを加えて混ぜる。
  器に盛って、黒こしょうを振ったら完成。