【DAIGOも台所】中華風茶碗蒸しのレシピ【7月5日】

Directions

• 春雨はボウルに入れ、熱湯を注いで2分以上つけて戻し、水気をしっかりと切り、4～5㎝長さに切る。
• シーフードミックスは解凍して水気をしっかりと取り、香菜は1㎝幅に切る。
• 中華スープに塩を加えて溶かし、溶きほぐした卵と混ぜる。
• 2つの器に春雨、シーフードミックスを入れ、③を濾しながら注ぎ入れる。
  蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分、弱火にして5～6分蒸す。
• フライパンに油少量を熱し、しょうゆだれのにんにくのみじん切り、長ねぎの粗みじん切りを中火で炒める。
  にんにくが色づいてきたら、しょうゆ、水、砂糖、ナンプラーを加えて煮立てる。
• 蒸し上がった④に⑤をかけ、香菜を散らして完成。