【DAIGOも台所】牛肉の四川風きんぴらのレシピ【7月12日】

Directions

• 牛肉は1㎝幅に切る。
• ごぼう、にんじん、セロリは5㎝長さ、3㎜角の棒状に切る。
• 鍋にサラダ油大さじ1を熱して、牛肉を中火で炒める。
  火が通ってきたら端に寄せ、サラダ油少量を足し、にんにくのみじん切り、豆板醤を加えて弱火で炒め、全体を混ぜる。
• ごぼう、にんじんを加えて中火でしんなりするまで炒める。
  セロリを加えてサッと炒め、酢を加えて全体を混ぜる。
  甜麺醤、しょうゆ、砂糖を加えて強火で炒め、器に盛って花椒粉を振って完成。