7月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、ゴーヤーと紅しょうがのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ゴーヤと紅しょうがのかき揚げのレシピ【7月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
965
kcalDAIGOも台所のゴーヤと紅しょうがのかき揚げのレシピ。
Ingredients
ゴーヤ 1本(250g)
紅しょうが(千切り) 50g
豚バラ肉(薄切り) 100g
小麦粉 大さじ2
レモン 1/2個
塩 適量
揚げ油 適量
- 衣
水 200ml
卵黄 1個
小麦粉 90g
片栗粉 40g
Directions
- ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いて3mm幅に切る。
- 豚バラ肉は2cm幅に切る。
- ボウルに衣の卵黄、水、小麦粉、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
- 別のボウルにゴーヤ、豚肉、紅しょうがのせん切りを入れて軽く混ぜる。
小麦粉を混ぜ、③の衣を適量加えて混ぜる。
175度の揚げ油で揚げて取り出し、塩をふる。 - ④を器に盛り、くし形に切ったレモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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