【DAIGOも台所】もずくにゅうめんのレシピ【7月26日】

Directions

• そうめんはたっぷりの水につけて5分おき、もずくは洗って水気をきる。
• 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふる。
• 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切り、①のそうめんはつけた水の中で洗って水気をきる。
• フライパンに油適量を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、長ねぎを加えて中火で焼き色をつける。
  だし、みりん、塩小さじ1/2、薄口しょうゆを加えて強火で煮立て、火を通す。
• ④にそうめん、もずくを加えて中火で煮立て、酢を加えてひと煮立ちさせる。
  器に盛り、しょうがのせん切りをのせて完成。